Enzymy reagują z substratami w ramach biologicznych procesów chemicznych zachodzących w ludzkim ciele, a ich rola w wyzwalaniu tych interakcji jest podstawą opisowego pojęcia katalizatory biologiczne. Bez katalitycznego działania enzymy, produkty, które ludzkie ciała potrzebują do wytworzenia energii, nie tworzą się wystarczająco szybko.
Katalizator napędza reakcję chemiczną. Jednym ze sposobów, w jaki się to odbywa, jest zdolność katalizatora do obniżenia energii aktywacji wymaganej do wystąpienia reakcji. W ten sposób katalizator umożliwia dwie cząsteczki przekraczanie bariery kinetycznej i tworzenie nowych produktów.
