Sól, a także jakakolwiek inna rozpuszczalna substancja, szybciej rozpuszcza się w gorącej wodzie, ponieważ ciepło sprawia, że cząsteczki wody poruszają się szybciej, tworząc między nimi więcej przestrzeni. Ta dodatkowa przestrzeń oznacza, że cząsteczki soli łatwiej robią kontakt z cząsteczkami wody, wiążąc się z nimi i tworząc rozwiązanie.
Sól rozpuszcza się w wodzie, ponieważ cząsteczka wody ma negatywny i pozytywny koniec. Jony chlorkowe w soli są naładowane ujemnie, podczas gdy jony sodu mają ładunek dodatni. Załadowane końce cząsteczki wody przyciągają jony w soli, przerywając krystaliczną formację soli.
Gdy woda jest podgrzewana, cząsteczki wody poruszają się szybciej i dalej. Stwarza to więcej przestrzeni między cząsteczkami wody, więc cząsteczki soli mogą się z nimi łatwiej wiązać. Mieszanie również przyspiesza proces, łącząc ze sobą cząsteczki soli i wody.
