Dlaczego rzeczy szybciej rozpuszczają się w gorącej wodzie?

Dlaczego rzeczy szybciej rozpuszczają się w gorącej wodzie?

Według Science Kids, rzeczy rozpuszczają się szybciej w gorącej wodzie, ponieważ cząsteczki w gorącej wodzie poruszają się z większą prędkością, częściej uderzając w substancję rozpuszczoną (rozpuszczany przedmiot). Częste uderzanie w stosunku do substancji rozpuszczonej powoduje jej szybsze rozpuszczanie w wodzie.

Gorąca woda ma większą ilość energii kinetycznej. Zwiększona ilość energii kinetycznej jest tym, co powoduje, że cząsteczki poruszają się szybciej. Rozpuszczalnik (pozycja, w której rozpuszczona jest substancja rozpuszczona) rozpuszcza substancję rozpuszczoną, rozbijając zarówno jej wiązania molekularne, jak i wiązania cząsteczkowe substancji rozpuszczonej. Wiązania molekularne obu substancji muszą zostać zerwane, aby między cząsteczkami substancji rozpuszczonej i rozpuszczalnika mogły tworzyć się nowe wiązania molekularne. Gdy rozpuszczalnik i substancja rozpuszczona zostaną połączone z wiązaniami molekularnymi, jest znany jako roztwór.

Ilość energii potrzebnej do rozpuszczenia substancji rozpuszczonej w rozpuszczalniku zależy od substancji rozpuszczonej. Soluty o silnych wiązaniach molekularnych wymagają więcej energii, aby złamać wiązania. Słabe substancje rozpuszczone mogą rozpuszczać się w niższej temperaturze niż mocne substancje rozpuszczone.

Soluty, które nie rozpuszczają się w wodzie, mają niepolarne wiązania kowalencyjne. Niepolarne wiązania kowalencyjne mają niską elektroujemność (skłonność do przyciągania elektronów) i nie tworzą łatwo nowych cząsteczek. Woda jest cząsteczką polarną, która wymaga innej cząsteczki polarnej, aby utworzyć nową cząsteczkę.