Dlaczego substancje stałe szybciej rozpuszczają się w gorącej wodzie?

Ciała stałe rozpuszczają się szybciej w gorącej wodzie niż w zimnej wodzie, ponieważ dodane ciepło zwiększa energię kinetyczną cząsteczek, pozwalając im szybciej reagować z ciałem stałym i przyspieszając reakcję chemiczną. Jednak niektóre rozpuszczalniki, takie jak substancje rozpuszczone jonowe, mają zwiększoną polarność w wysokich temperaturach, spowalniając szybkość, z jaką ciało stałe rozpuszcza się.

Gdy temperatura zwiększa energię kinetyczną, szybszy ruch cząstek powoduje mniejsze przyciąganie między cząstkami, co oznacza, że ​​cząsteczki rozpuszczalnika są mniej przyciągane do siebie i bardziej prawdopodobne jest przyciąganie do cząsteczek w substancji rozpuszczonej. Ta zmiana poziomów przyciągania sprawia, że ​​bardziej prawdopodobne jest, że cząsteczki rozpuszczalnika i cząsteczki substancji rozpuszczonej tworzą wiązanie, przyspieszając proces rozpuszczania.

W zależności od chemicznej struktury substancji rozpuszczonej, podwyższona temperatura może również pozwolić ciału na osiągnięcie i przekroczenie temperatury topnienia. W punkcie topnienia energia kinetyczna cząsteczek wzrasta, a przyciąganie między cząsteczkami zmienia się, aby umożliwić zmianę fazy w stanie materii. Ponieważ cząsteczki w stanie ciekłym mają niższy poziom przyciągania do siebie niż cząsteczki stałe, proces topienia może przyspieszyć proces rozpuszczania.