Rozpalając węgiel drzewny, należy użyć wystarczającej ilości węgla drzewnego, aby pokryć dno grilla w pojedynczej warstwie brykietów. Jedna warstwa zapewnia równomierne i równomierne ogrzanie powierzchni całej grill.
Węgiel powinien być początkowo ułożony w piramidę podczas oświetlenia. Większość węgla drzewnego wymaga również lżejszego płynu, aby pomóc w zapaleniu brykietów. Po ułożeniu węgla drzewnego i zastosowaniu jaśniejszego płynu, ostrożnie zapal i pozostaw osłonę do czasu, aż płomienie zgasną. Gdy węgiel biały staje się biały z popiołem, stos można rozłożyć równomiernie na dnie grilla, a grill jest gotowy do gotowania.
