Temperatura wrzenia wody wynosi 212 stopnie Fahrenheita, więc woda musi być co najmniej tak gorąca, aby wysterylizować. Woda musi się gotować, aby się sterylizować.
W celu sterylizacji wody, która nie jest bezpieczna do picia, zwykłe gotowanie wody zabija większość bakterii i wirusów. Jednak wrząca woda nie zabija skutecznie prionów i zarodników grzybów, więc wrzątek nie jest najskuteczniejszym środkiem do sterylizacji żywności.
Jeśli woda musi być sterylizowana, ale nie można jej ugotować, do czyszczenia wody można użyć wybielacza. Agencja Ochrony Środowiska zaleca stosowanie 1/8 łyżeczki wybielacza na galon wody i pozostawienie wody na 30 minut po wymieszaniu przed użyciem.
