W przypadku rozlania kwasu solnego soda oczyszczona wylewa się na kwas, aby zapobiec uszkodzeniu powierzchni. Soda oczyszczona to słaba podstawa; po dodaniu do kwasu solnego powoduje reakcję zobojętniania, więc kwas chlorowodorowy nie powoduje już uszkodzenia innych materiałów. W przypadku, gdy soda oczyszczona nie jest dostępna, wyciek rozcieńcza się dużą ilością wody.
Reakcja pomiędzy sodą oczyszczoną, znaną również jako wodorowęglan sodu i kwas chlorowodorowy jest reakcją podwójnego przemieszczenia. Reagenty łączą się, tworząc chlorek sodu, wodę i dwutlenek węgla. Dwutlenek węgla tworzy pęcherzyki, które powodują przepełnienie mieszaniny kolby, jeśli jednocześnie zostanie dodana zbyt duża ilość sody oczyszczonej. Ostatecznie, gdy więcej sody oczyszczonej miesza się z kwasem, pęcherzyki przestają tworzyć się, gdy kwas osiąga stan obojętny i nie jest już w stanie dostarczyć cząsteczek wodoru potrzebnych do rozbicia wodorowęglanu sodu. Gazowy dwutlenek węgla jest cięższy od powietrza i pozostaje w kolbie na wierzchu ciekłej warstwy. Przechylanie kolby delikatnie pozwala gazowi wlać się do innego pojemnika i ugasić płonącą szynę drewnianą w zlewce. Soda oczyszczona działa przy użyciu kwaśnych składników w żywności do gotowania, takich jak pieczywo do tworzenia małych pęcherzyków, które powodują wzrost produktu.
