Łańcuch węglowodanów to sekwencja, która składa się z krótkich jednostek związków organicznych, które są połączone w celu utworzenia długich łańcuchów cukrowych. Węglowodan to duża biologiczna cząsteczka składająca się z węgla, wodoru i tlenu atomy.
Łańcuchy węglowodanowe są również określane jako polisacharydy. Łańcuchy węglowodanowe znajdują się na błonie komórkowej, a ich główną funkcją jest umożliwienie rozpoznawania komórek. Kiedy ciało odrzuca obcy przedmiot, przeszczep narządu lub transfuzję krwi, jest to wynik łańcucha węglowodanów. Węglowodany są naturalnie produkowane przez zielone rośliny po prostu przy użyciu wody i dwutlenku węgla.
