Przestrzeń powietrzna w skrzydle umożliwia komunikację między środowiskiem wewnętrznym i zewnętrznym zakładu. Przestrzenie powietrzne w zakładzie nazywane są warstwami szparkowymi i warstwami granicznymi.
Stomaty to komórki skóry lub naskórka nadziemnej części rośliny. Komórki te pozwalają dwutlenku węgla przedostać się do rośliny, a woda i tlen zostają wypuszczone. Stomaty znajdują się na miękkich łodygach, kwiatowych pedałach i liściach. Szparagi są porami liścia i pomagają w procesie zwanym transpiracją, który określa się jako utratę pary wodnej przez powierzchnię rośliny. Otwarcie każdej aparaty szparkowej jest strzeżone przez wyspecjalizowane komórki zwane stomią. Kiedy stomia umożliwia otwieranie aparatów szparkowych, wzrasta transpiracja, a gdy zamykają się szparki, zmniejsza się transpiracja. Co więcej, aparaty szparkowe pomagają liściom produkować żywność dla rośliny poprzez proces fotosyntezy.
Poza szparkami liście utrzymują na ich powierzchni warstwę graniczną powietrza. Ta warstwa graniczna wpływa również na szybkość transpiracji, ponieważ para wodna opuszczająca aparaty szparkowe musi przejść przez warstwę graniczną, aby uciec do atmosfery. Warstwa graniczna może różnić się głębokością w zależności od rośliny i umiejscowienia szparek na liściu. Różne rośliny wykorzystują inne części swojej struktury do zmiany rozmiaru warstwy granicznej. Na przykład, owłosione liście mają tendencję do większych warstw granicznych, ponieważ włosy zwiększają warstwę nieruchomego powietrza w granicach.
