Istnieje wiele różnych rodzajów substancji kwasowych, takich jak kwas akumulatorowy, stężony kwas siarkowy i sok cytrynowy. Wszystkie te substancje mają jednak własne wartości kwasowości, które są mierzone za pomocą skali pH.
Skala pH jest skalą logarytmiczną przeznaczoną do uszeregowania substancji chemicznych wzdłuż spektrum w zależności od ich kwasowości lub braku kwasowości. Substancje, które mają mniej niż siedem punktów w 14-stopniowej skali, są kwaśne. Czysta woda ma siedmioro, co jest neutralne. Powyżej siedmiu oznacza, że substancja jest zasadą lub substancją alkaliczną.
Kwas akumulatorowy jest klasyfikowany jako jedna z najbardziej kwaśnych substancji, ponieważ ma wartość pH zero. Skoncentrowany kwas siarkowy jest również bardzo kwaśny, wymieniony jako jeden. Sok z cytryny i ocet są również bardzo kwaśne, ale nie aż tak, ponieważ są na poziomie drugiego poziomu pH.
Inne kwaśne substancje to sok pomarańczowy i napój gazowany, które mają wskaźnik pH równy trzy. Sok z pomidorów i kwaśne deszcze są również substancjami kwasowymi o wartości pH wynoszącej cztery. Czarna kawa i mocz są również uważane za kwaśne substancje o wskaźnikach pH wymienionych odpowiednio na piątym i szóstym. Istnieją również substancje o kwaśnych wskaźnikach pH, które mogą zaskoczyć ludzi takich jak banany, które mają wskaźnik pH równy pięciu, lub mleko o wartości pH równej sześciu.
