Firma produkcyjna dla północnoamerykańskiego sosu stekowego to Bruce Foods, Inc. Bruce Foods, z siedzibą w Wilson w Północnej Karolinie, jest producentem ponad 550 produktów spożywczych sprzedawanych pod dziewięcioma głównymi markami.
Firma Bruce Foods, Inc. została założona w New Iberia w stanie Luizjana w 1928 roku. Jest producentem wielu marek, w tym "Original" Louisiana Hot Sauce i Casa Fiesta Mexican Foods. Firma jest uznawana za pioniera w produkcji meksykańskiego jedzenia i jest jednym z największych prywatnych producentów żywności w Ameryce. Firma zatrudnia ponad 1200 pracowników w ciągu czterech zakładów produkcyjnych w całym stanie Luizjana.
