Podstawową różnicą między frappé a koktajlem mlecznym jest przepis stosowany dla każdego; podstawowy frappé składa się z wody, cukru, kawy rozpuszczalnej i kostek lodu, a podstawowy koktajl mleczny składa się z mleka mieszanego i lodów. Te dwa drinki często są mylone z powodu podobnych tekstur.
Według greckiego reportera, frappé faktycznie pochodzi z Grecji w 1957 roku i od tego czasu rozprzestrzenia się. Tradycyjnie frappé jest wytwarzane z kawy rozpuszczalnej, wody i cukru poprzez mieszanie w wytrząsarce do koktajli i podawanie na lodzie. Używanie miksera do mieszania jest również powszechne. Powstały napój jest bardzo spieniony i gęsty. Mleko jest powszechnie dodawane, a niektóre mniej tradycyjne receptury zatrudniają lody lub bitą śmietanę, tworząc napój, który można łatwo pomylić z mlecznym koktajlem.
