Zadaniem jelita cienkiego jest wchłonięcie około 90 procent zużywanych przez nas składników odżywczych, według InnerBody. Jelito cienkie ma około 2,5 cm szerokości i około 10 stóp długości i jest złożone wzdłuż Jama brzuszna. Jest dwa razy dłuższy od jelita grubego.
Jelito cienkie przetwarza codziennie około 2 galonów pokarmu i wydzielin i dzieli się na trzy części: dwunastnicę, jelita czcze i jelito kręte. Jelito cienkie składa się z czterech warstw, tak jak każda część układu żołądkowo-jelitowego. Te cztery warstwy to błona śluzowa, podśluzówkowa, mięśniowa i błona surowicza.
