Insulina jest przykładem hormonu białkowego. Ten hormon zawiera 51 różnych aminokwasów, które są budulcem białka. Osoby chore na cukrzycę albo nie wytwarzają wystarczającej ilości insuliny, albo nie są w stanie efektywnie stosować insuliny.
Insulina składa się z dwóch łańcuchów polipeptydowych połączonych mostkami dwusiarczkowymi. Jeden z łańcuchów polipeptydowych ma 21 aminokwasów, a drugi łańcuch ma 30 aminokwasów. Insulina jest jednym z najważniejszych białek w ludzkim ciele, ponieważ pomaga kontrolować ilość glukozy we krwi, zgodnie z RCSB Protein Data Bank. Hormon wzrostu, prolaktyna i oksytocyna to tylko kilka innych hormonów białkowych występujących w ludzkim ciele.
