Chlorek sodu jest związkiem. Składa się z jonów sodu i jonów chlorkowych połączonych ze sobą w strukturę jonową. Ładunki elektryczne między dodatnio naładowanymi jonami sodu i ujemnie naładowanymi jonami chloru utrzymują strukturę razem.
W temperaturze pokojowej chlorek sodu jest białym krystalicznym ciałem stałym. Silne wiązania jonowe w tym związku oznaczają, że do chlorku sodu należy zastosować dużo energii, aby rozerwać wiązania i stopić ciało stałe. Temperatura topnienia chlorku sodu wynosi 801 stopni Celsjusza. Struktura chlorku sodu jest oktaedryczna; każdy jon sodu jest związany z sześcioma jonami chloru, a każdy jon chlorkowy jest związany z sześcioma jonami sodu.
