E. Bakterie coli mają układ pojedynczej komórki, według Schenectady County Community College. E. coli to gram-ujemne bakterie Bacillus, które mogą żyć z tlenem lub bez niego. Escherichia coli zwykle znajduje się pośród flory jelita ludzkiego przewodu pokarmowego i nie jest chorobotwórcza.
Chociaż bakterie E. coli zazwyczaj nie są szkodliwe dla zdrowych osób, istnieje kilka zjadliwych szczepów, które mogą powodować biegunkę, skurcze brzucha i wymioty, zgodnie z kliniką Mayo. Jak wyjaśniono w Schenectady County Community College, Enterotoxigenic coli, Enteropathogenic coli, Enterohemorrhagic coli i Enterohemorrhagic coli to cztery patogenne szczepy przenoszone drogą kałowo-oralną.
