Naukowcy usuwają chlorofil z roślin za pomocą ekstrakcji rozpuszczalnikiem organicznym. Rozpuszczalnik rozpuszcza chlorofil, pozostawiając inne materiały w stanie nienaruszonym, zgodnie z metodami roślin.
Jednym z powszechnych rozpuszczalników organicznych, które naukowcy wykorzystują do rozpuszczenia chlorofilu, jest aceton. Naukowiec zaczyna od zanurzenia liścia we wrzącej wodzie na kilka sekund do kilku minut, aby powstrzymać inne chemikalia w liściach przed zniszczeniem chlorofilu. Student próbujący tego eksperymentu jako projekt naukowy powinien następnie wyciąć łodygi i żyły z liści, oszczędzając pozostałą tkankę. Uczeń następnie zanurza materiał liści w czystym acetonie na kilka godzin, aż rozpuszczalnik przyjmie zielony kolor, wskazując, że chlorofil rozpuszcza się z liści. Potrząsanie czasami przyspiesza proces. Uczeń odlewa płyn zawierający chlorofil i odrzuca pozostały materiał liścia.
Roztwór acetonu zawiera chlorofil, inne pigmenty i inne związki organiczne. W celu dalszego oddzielenia ekstrahowanego chlorofilu, uczeń maluje linię skoncentrowanego roztworu acetonowego na papierowym pasku chromatograficznym. Następnie zawiesia pasek jednym końcem w wybranym rozpuszczalniku, aby oddzielić zielony roztwór na różne składniki. W bardziej zaawansowanym laboratorium chemicznym, HPLC pomaga oddzielić chlorofil z mieszaniny.
