Wzór chemiczny octanu wapnia to Ca (CH3COO) 2 lub po prostu C4H6CaO4. Ten związek jest solą wapniową kwasu octowego i jest również znany jako dioctan wapnia, octan wapnia lub pirolignit wapienny.
Octan wapnia pojawia się jako białe, krystaliczne ciało stałe o właściwościach higroskopijnych, co oznacza, że łatwo absorbuje wodę ze środowiska. Octan wapnia stosuje się w przemyśle spożywczym i medycynie. W medycynie związek ten stosuje się w celu obniżenia wysokiego poziomu fosforanów we krwi u pacjentów cierpiących na chorobę nerek i wymagających dializy. Działania niepożądane po doustnym podaniu octanu wapnia obejmują utratę apetytu, suchość w jamie ustnej i ból brzucha. Jako dodatek do żywności, octan wapnia jest uważany za bezpieczny związek chemiczny.
