Azot jest niebezpieczny do spożycia w postaci płynnej. Podczas gdy substancja chemiczna jest nietoksyczna, jej ekstremalna temperatura w niskich temperaturach, która wynosi zaledwie -346 stopni Fahrenheita, może powodować poważne obrażenia lub śmierć.
Ciekły azot jest wykorzystywany w wielu komercyjnych przedsięwzięciach, od robienia lodów do schładzania kieliszków koktajlowych i lodówek chłodzących. W przypadku użycia w ten sposób, substancja chemiczna odparowuje do gazu, który jest nieszkodliwy. Podczas gdy ciekły azot jest niebezpieczny, jeśli jest zużywany, gaz azotowy nie jest. Gaz azotowy stanowi ponad 78 procent powietrza, którym człowiek oddycha, a związki zawierające azot są niezbędne dla niektórych roślin.
