Coca-Cola Zero jest niskokalorycznym wariantem najlepiej sprzedającej się marki napojów Coca-Cola Company. Coke Zero nie zawiera cukru, ale zawiera kombinację substancji słodzących, które różnią się w zależności od rynku.
W Stanach Zjednoczonych Coca-Cola Zero zawiera zarówno aspartam, jak i acesulfam potas. Aspartam jest sztucznym, niesacharydowym środkiem słodzącym, powszechnie znanym pod nazwami handlowymi Equal i NutraSweet. Acesulfam potas jest bezkalorycznym substytutem cukru sprzedawanym pod nazwami handlowymi Sunett i Sweet Ones. W kilku krajach Europy i Ameryki Południowej Coca-Cola Zero zawiera cyklaminian sodu jako sztuczny środek słodzący. Jednak amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zakazała stosowania cyklaminianu sodu w 1969 roku, ponieważ kiedyś uznano, że jest rakotwórcza.
