Mineralny dwutlenek krzemu występujący w źródłach żywności jest prawdopodobnie bezpieczny, ale jego bezpieczeństwo jako suplementu medycznego nie jest określone, wyjaśnia WebMD. Mężczyźni i kobiety w wieku przedmenopauzalnym, które spożywają duże ilości pokarmów bogatych w krzem mają silniejsze kości i mniejsze ryzyko osteoporozy.
WebMD dodaje, że kobiety w okresie menopauzy nie widzą korzyści ze zwiększonego krzemu, ponieważ nie powstrzymują pogorszenia kości, co naturalnie wynika z wieku; pomaga tylko w tworzeniu kości. Chociaż krzem jest również stosowany w leczeniu chorób sercowo-naczyniowych, choroby Alzheimera, zaburzeń trawienia i wypadania włosów, WebMD stwierdza, że istnieją niewystarczające dowody, aby udowodnić swoją skuteczność jako leku.
Czterdzieści miligramów dziennie wydaje się być najskuteczniejszą dawką do przyjmowania doustnie w celu wzmocnienia kości, ale nie ma zalecanego dietetycznego dodatku, według WebMD. Rzadkie przypadki kamieni nerkowych zgłaszano u osób przyjmujących leki zobojętniające sok żołądkowy o wysokim poziomie krzemu przez dłuższy czas.
Badanie z 2010 r. opublikowane w Journal of the Science of Food and Agriculture potwierdza, że piwo jest bardzo bogatym źródłem krzemu, zwłaszcza piwa pochodzącego z jęczmienia. Krzem można łatwo pomylić z silikonem, plastikowym materiałem używanym do produkcji implantów piersi i innych urządzeń medycznych, zgodnie z WebMD.
