MedicineNet definiuje miąższ jako funkcjonalne tkanki narządu w przeciwieństwie do elementów strukturalnych. Według Colorado State University, funkcjonalne części wątroby to hepatocyty, które stanowią około 80 procent jego masy. Hepatocyty produkują lipoproteiny, metabolizują glikogen do glukozy, wydzielają żółć i przeprowadzają detoksyfikację.
Według University of Leeds hepatocyty są bezpośrednio narażone na przepływ krwi przez sinusoidy wątroby. Krew dostaje się do sinusoidów w celu filtracji przez gałęzie wątrobowej żyły wrotnej i tętnicy wątrobowej i odprowadza z powrotem do krążenia przez centralną żyłę wątrobową. Hepatocyty tworzą również sieć kanalików do wydzielania soli żółciowych biorących udział w trawieniu.
