Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów mięsa mielonego, jak również drobiu, różnych mięs i owoców morza, mięsa mielonego lub pasztecików hamburgerowych są one dobre tylko przez 2 dni po rozmrożeniu. Zazwyczaj chłodziarki chłodzą jedzenie w około 40 stopni Fahrenheita, co może pomóc opóźnić zepsucie i gromadzenie się bakterii, ale może to zrobić tylko przez krótki czas.
Jeśli pozostanie nieotwierane i najlepiej umieścić w zamykanej plastikowej torebce lub owinięte w dodatkową folię z tworzywa sztucznego lub folię aluminiową, zmielona wołowina i inne mięso mielone może zachować świeżość i aromat premium przez okres do 2 miesięcy. Po 2 miesiącach mięso nadal będzie dobre, ale zaczną tworzyć się kryształy lodu, a smaki mięsa zaczną słabnąć.
