Istnieją znaczne różnice między ludzkim mózgiem a mózgiem owiec; na przykład mózg ludzki jest większy i cięższy w porównaniu z mózgiem owcy. Dorosły ludzki mózg waży od 1300 do 1 400 gramów, podczas gdy mózg owcy waży około 140 gramów. Mózgi owiec mają mniej grzbietów i konturów w porównaniu z ludzkimi mózgami.
Podczas gdy ludzki mózg ma bardziej zaokrąglony kształt, mózg owcy jest wydłużony. Owce i ludzie mają wspólny rdzeń mózgu, który reguluje funkcje autonomiczne, takie jak oddychanie i bicie serca. Ludzkie zachowanie i kontrola motoryczna są zazwyczaj regulowane przez móżdżek. W mózgu owcy móżdżek jest znacznie mniejszy, co powoduje, że owce mają znacznie mniejszą kontrolę motoryczną i zdolności uczenia się.
Żarówka węchowa jest porównywalnie większa w mózgu owiec w porównaniu z mózgiem ludzkim, ponieważ zwierzęta muszą polegać bardziej na swoich zmysłach i zdolnościach zapachu. Oczywiście ludzie bardziej polegają na słuchaniu i patrzeniu. Ludzki mózg pozwala nam myśleć i być samoświadomym. Mózgi owiec nie mają takich możliwości. Metacognition i inne zaawansowane umiejętności kognitywne, takie jak inteligencja społeczna, planowanie i rozumowanie, są uważane za zależne od regionu mózgu zwanego korą przedczołową, który jest wyłącznie ludzkim mózgiem.
