Ostrygi często się poruszają z powodu fal i innych morskich stworzeń. Ostrygi nie są w stanie poruszać się samodzielnie.
Ostrygi są jednym z najbardziej złożonych mięczaków i są niewiarygodnie skomplikowane w stosunku do wyglądu. Po pierwszym spojrzeniu ostrygi wydają się po prostu zaciśniętą muszlą. Te muszle otwierają się, ukazując kremową, barwną plamę, która wygląda bardziej jak glina niż jedzenie. Ten obiekt typu blob jest w rzeczywistości niezwykle złożonym ciałem. Zawiera usta ostrygi, żołądka, serca, a nawet bezbarwną krew. Części te są prawie nie do odróżnienia gołym okiem, ale można je wykryć, jeśli ludzie wiedzą, czego szukają.
Podczas gdy wiele ostryg jest zbieranych zanim zostaną w pełni wyhodowane, mogą wzrosnąć do 4 cali. Są w stanie żyć około 4 lat i rosną średnio o 1 cal na rok.
