Stempel niebieski sorbet wymaga rozmrażania, ale nie topienia 1/2 galonu sorbetu w dużej misce z dziurkaczem przez 10 do 15 minut. Następnie wlać do miski 64 uncji soku owocowego lub koncentratu soku owocowego. Alternatywnie, użyj wstępnie zmiksowanego ponczu owocowego. Dodaj 2 litry piwa imbirowego lub przezroczystego napoju gazowanego cytrynowo-wapniowego, takiego jak 7 Up lub Sprite, i mieszaj składniki aż do całkowitego wymieszania, aby uzyskać 120 uncji ciosu.
Dodaj składniki powoli i delikatnie, aby umożliwić równomierną domieszkę uderzenia. W przypadku większości innych receptur stempla sherbet można po prostu zastąpić inne rodzaje sorbetów bez nadmiernego zmieniania smaku. Dodaj kawałki owoców, aby zróżnicować smak w przypadku braku soku owocowego, jeśli smak zmiksowanego stempla nie jest pożądany. Ponadto, dostosuj stosunek soku owocowego lub stempla do napoju gazowanego do swojego gustu. Umieszczenie mniejszych szufelek sorbetu w stemplu po zrobieniu początkowej mieszanki nadaje mu spieniony wygląd przypominający chmurę, co niektórzy kojarzą z uderzeniem sorbetu.
Strój Sherbet jest zwykle wykonywany na specjalne okazje, takie jak wesela i prysznice dla dzieci. Niektóre przepisy na sorbet wymagają alkoholu, ale nie jest to niezbędny składnik napoju.
