Aparat Golgiego jest odpowiedzialny za identyfikację, przetwarzanie i pakowanie makromolekuł. Aparat Golgiego nie tworzy makrocząsteczek ani nie wspiera funkcji makromolekuł. Zamiast tego działa jak kurier i po prostu przenosi makromolekuły do odpowiedniego miejsca docelowego.
Aparat Golgiego to organelle znalezione w komórkach eukariotycznych niosących DNA. Jest to jedna z największych struktur wewnątrz komórki. Aparat Golgiego przypomina długą, cienką wstążkę złożoną na sobie, tworząc długą, warstwową część środkową z zakrzywionymi krawędziami na obu końcach. Te wewnętrzne warstwy są znane jako cysterne, a ich rozmiar i kształt zależą od rodzaju komórki. Cisternae znalezione w komórkach zwierzęcych mają zwykle 10 do 20 warstw, podczas gdy cysterny organizmów jednokomórkowych często mają 60 warstw.
Makrocząsteczka wchodzi do aparatu Golgiego na jednym z zakrzywionych końców. Śledzi drogę przez warstwy cystern, podczas gdy są sortowane i udoskonalane przez aparat Golgiego. Na końcu labiryntu cysterna makrocząsteczka wchodzi do statku transportowego i jest wysyłana do odpowiedniego miejsca docelowego.
Zgodnie z badaniem Daniela Ungara z 2009 r. nieprawidłowości w aparacie Golgiego i jego cysternach wiążą się z dziedzicznymi chorobami, takimi jak dystrofia mięśniowa, a także cukrzyca i różne formy raka.
