Mieszanina jest kombinacją co najmniej dwóch substancji, które można od siebie oddzielić. To odróżnia je od związków, które składają się z dwóch lub więcej substancji, których nie można rozdzielić, ponieważ są one połączone chemicznie. Mieszaniny mają kilka różnych cech, które odróżniają je od związków.
Jedną z najbardziej charakterystycznych cech mieszaniny jest to, że nie ma ustalonej kompozycji. Woda, związek, zawsze ma 11,2 procent wodoru i 88,8 procent wagowych tlenu. Mosiądz jest mieszanką, ponieważ ma różne ilości miedzi i cynku. Jeden rodzaj mosiądzu może zawierać aż 45 procent cynku, podczas gdy inny może zawierać około 10 procent cynku. Mieszaniny mogą także mieć zmienne właściwości w zależności od ich składu. Temperatura wrzenia mieszanki alkoholu i wody zmienia się w zależności od zawartości alkoholu w mieszaninie.
Mieszaniny są klasyfikowane jako homogeniczne lub heterogeniczne. Jednorodne mieszaniny mają jednolity wygląd. Przykładem jednorodnej mieszaniny jest powietrze, które składa się z azotu, tlenu i innych gazów. Niejednorodne mieszaniny nie są jednorodne i mogą się składać ze zmieszanych substancji stałych i cieczy. Przykładem heterogenicznej mieszanki byłby sos sałatkowy zrobiony z oleju i octu.
