Muszle Edamame nie są jadalne. Edamame lub soja w kapsule jest jadalna.
Według National Soyu Research Laboratory, muszle edamame są zbyt trudne do zjedzenia lub strawienia. Zamiast tego, goście powinni usunąć ziarna edamame z muszli przed jedzeniem. Diners mogą używać zębów do zeskrobywania nasion lub podziału strąków, aby użyć nasion w sałatkach lub jako boczne; goście powinni następnie odrzucić muszle lub dodać je do kompostu.
Edamame często trzymane są w muszlach, aby utrzymać świeżość. Kucharze nigdy nie powinni podawać edamame na surowo, ponieważ nasiona są trudne do usunięcia z muszli; kucharze powinni gotować całe kapsułki przez około 5 minut lub gotować w kuchence mikrofalowej.
