Niezależnie od tego, czy łosoś jest wędzony na gorąco, czy wędzony na zimno, ryba jest przechowywana przez około tydzień w lodówce. Nieotwarte opakowania wędzonego łososia mogą trwać miesiącami. Ważne jest, aby obserwować etykiety, które mogą wskazywać daty wygaśnięcia.
W stanie zamrożonym, zarówno wędzony na gorąco, jak i wędzony na zimno, przez wiele miesięcy, aż do roku, zapewnia najlepszą jakość. Większość wędzonych paczek z łososiem ma najlepszą datę przydatności do spożycia, choć zwykle jest dobra przez kilka dni. Aby sprawdzić, czy łosoś nie jest zły, sprawdź jego strukturę, zapach i wygląd. Każdy wędzony łosoś, który jest oślizły, śmierdzący lub ma kolor znacznie różniący się od świeżo zakupionego łososia wędzonego, jest prawdopodobnie zepsuty i powinien zostać wyrzucony do kosza.
Po zamrożeniu, zarówno wędzony na gorąco, jak i wędzony na zimno, utrzymuje się przez wiele miesięcy, nawet do roku, dla najlepszej jakości ryb. Większość wędzonych paczek z łososiem ma najlepszą datę przydatności do spożycia, choć zwykle jest dobra przez kilka dni. Aby sprawdzić, czy łosoś nie jest zły, sprawdź jego strukturę, zapach i wygląd. Każdy wędzony łosoś, który jest oślizły, śmierdzący lub ma kolor znacznie różniący się od świeżo zakupionego łososia wędzonego, jest prawdopodobnie zepsuty i powinien zostać wyrzucony do kosza.
