Cały homar musi gotować w dużym garnku przez 12 do 18 minut. Woda, w której gotuje się homar, powinna być solona.
Homary z miękkiej skorupki mają krótszy czas gotowania niż te z twardymi skorupkami i gotują średnio 3 minuty szybciej. Jeśli antena homara łatwo się odsunie, gotuje się.
Homary należy wkładać do wrzącej wody pojedynczo. Po wynurzeniu woda musi wrócić do pełnego wrzenia. Zaleca się stosowanie 2 1/2 litra wody dla każdego homara.
Parujące homary to kolejna popularna metoda gotowania. Ta metoda wymaga czasu gotowania od 18 do 20 minut.
