Przed użyciem naczyń emaliowanych należy dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi lub witryną producenta. Specyfika zmienia się w zależności od tego, jak jest powlekana, czy jest nieprzywierająca i jakie materiały są wykonane uchwyty garnków. Ogólnie rzecz biorąc, musisz wstępnie ogrzać patelnię przed dodaniem olejków, unikać wysokich temperatur bez wystarczającej ilości płynów i ominąć aerozole aerozolowe.
-
Dokładnie umyj i wysusz
Przed pierwszym użyciem naczyń emaliowych ważne jest, aby umyć je ręcznie w ciepłej wodzie z użyciem ciekłego detergentu, a następnie osuszyć czystym ręcznikiem. Nigdy nie wkładaj emaliowanych naczyń do zmywarki ani nie używaj ostrych, ściernych środków czyszczących lub chemikaliów.
-
Rozgrzej patelnię
Pozwól na podgrzanie patelni na kuchence przez kilka minut, zanim dodasz olej lub masło. Nie należy używać wysokiej temperatury do przyspieszenia procesu podgrzewania, ponieważ może to spowodować uszkodzenie powłoki na patelni. Używaj tylko wysokiej temperatury, gdy ciecz gotuje się, i eksperymentuj z niskimi i średnimi ustawieniami do pieczenia lub tworzenia potraw.
-
Dodaj masło lub olej
Użyj małej odrobiny masła, aby rozpocząć gotowanie. Jeśli bańka maślana, jesteś gotowy do gotowania. Nie używaj aerozoli zamiast oleju, ponieważ przeszkadza to w niekontrolowanym uwalnianiu naczyń.
-
Gotuj według przepisu
Gdy temperatura oleju lub masła osiągnie optymalny punkt, ułóż ulubione zupy, gulasze, a nawet spróbuj mięsa w naczyniu ze szkliwem. Upewnij się, że naczynia nie są narażone na wysoką temperaturę. Wykonaj jak zwykle przepis na danie. Możesz użyć większości naczyń emaliowanych w piekarniku, do 400 stopni Fahrenheita. Przed włożeniem patelni do piekarnika upewnij się, że uchwyty są również odporne na piekarnik.
