Od listopada 2013 r. najgorętszym pieprzem na świecie jest Carolina Reaper. Jego ocena na skali Scoville wynosi średnio 1,57 miliona jednostek ciepła, ale odnotowano ją na poziomie ponad 2,2 miliona SHU.
The Carolina Reaper została wyhodowana w Południowej Karolinie jako skrzyżowanie papryczki chili z czerwonym pieprzem habanero. Zyskał sławę, gdy reporter dzielił się swoimi doświadczeniami toczenia się po podłodze i halucynacji po spróbowaniu pieprzu. Pobił trynidadyjski skorpion (średnio 1,2 miliona SHU) na najgorętszą paprykę na świecie.
Papryka jalapeño waha się między 1.000 a 4.000 SHU, dzięki czemu Carolina Reaper 392 jest 1,570 razy gorętsza.
