Skurczone białka w mięśniach to miofibryle. Myofibryle to wiązki grubych i cienkich włókien o cylindrycznym wyglądzie.
Skurcz mięśni jest złożonym procesem, który obejmuje ogromną liczbę struktur w ciele. Same mięśnie zawierają włókna mięśniowe, z których każdy zawiera cylindryczne pasma kurczliwych białek zwanych miofibryle. Setki miofibryli istnieją w przekroju włókna mięśniowego.
Myofibril składa się z celulozy i glikoproteiny. Termin ten jest często używany do opisu włókna białkowego. Każdy miofibryl dzieli się na segmenty zwane sarkomery, które zawierają grube i cienkie włókna. Cienkie filamenty są bardziej liczne i składają się z białka zwanego aktyną, podczas gdy grube filamenty są wykonane z innego białka zwanego miozyną.
Podczas reakcji mięśni grube i cienkie włókna wewnątrz miofibryli przesuwają się przez zastosowanie substancji chemicznej zwanej trifosforanem adenozyny w celu uzyskania energii. Proces przesuwania skraca lub skraca długość sarkomeru. Ostatecznie, kiedy sarkomery kurczą się od razu, całe pasmo mięśni kurczy się. Celem ATP jest transport energii chemicznej w komórce i jest produktem końcowym różnych procesów komórkowych. Komórki mięśniowe są w stanie wytwarzać niewielkie ilości ATP w przypadku zmniejszenia ilości tlenu w ciele, co pozwala mięśniom pracować nawet w trudnych sytuacjach fizycznych.
