Restauracje z Fujiyama są wyposażone w hibachi, według serwisu FujiyamaWA.com. Mają także happy hour i catering na specjalne imprezy.
Stoły w restauracjach Fujiyama zawierają grille hibachi. Doświadczeni kucharze gotują jedzenie przy stole i zapewniają rozrywkę dla gości.
Inne cechy restauracji Fujiyama obejmują patio lub jadalnię na świeżym powietrzu, mówi OpenTable.com. W restauracjach znajduje się bar i salon z licznymi miejscami do siedzenia, nadającymi się do jadalni. Bar zaopatrzony jest w piwa i wina. Istnieje również możliwość dostarczenia wina osobistego spoza restauracji. Opłata za korkowanie dotyczy wina otwartego kupionego w innym miejscu.
W menu Fujiyamy znajdują się przystawki takie jak dim sum, grillowane małże i kurczak oraz ser topiony w śmietanie. Dania typu Tempura to warzywa, kurczak i kolacja w połączeniu z krewetkami, kalmarami, kurczakiem i warzywami. Smażony ryż gotuje się z domowym masłem czosnkowym i sosem sojowym, z kurczakiem, wołowiną, krewetkami lub trzema. Obiady i kolacje podawane są z domową japońską zupą cebulową. Oferta obiadowa obejmuje nowojorski stek, łososia i kurczaka teriyaki. Obiady obejmują sałatkę i domowy imbirowy dressing, a także mieszane warzywa hibachi, przystawkę z krewetkami i gotowany ryż. Specjalne kolacje złożone są dostępne dla jednej lub dwóch osób, z takimi kombinacjami, jak filet mignon, przegrzebki oceaniczne i kurczak.
