Używanie niższej temperatury w gotowaniu w halogenach jest uważane za bezpieczne. Gotowanie w wysokich temperaturach, powyżej 100 stopni Celsjusza, może spowodować wytwarzanie substancji, takich jak wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (PAH), akryloamid i aminy heterocykliczne (HCA), które są potencjalnymi czynnikami rakotwórczymi.
Piece halogenowe wykorzystują promieniowanie podczerwone, które umożliwia szybsze gotowanie żywności. Mniejszy czas gotowania przyczynia się do redukcji potencjalnych czynników rakotwórczych. Dodatkowo pieczenie mięsa w piecach halogenowych nie naraża żywności na dymienie ani bezpośrednie płomienie, co czyni bezpieczniejszym wybór do pieczenia mięsa z grilla w porównaniu z grillem na węgiel drzewny. Upewniając się, że żywność nie jest przegrzana, gotowanie z użyciem halogenów jest bezpieczne.
