Różny rodzaj roślin strączkowych obejmuje wszystkie ziarna i groch, takie jak fasola, fasola szparagowa, ciecierzyca, groszek ziemny, a nawet orzeszki ziemne. Rośliny strączkowe to określony rodzaj roślin, które często wydzielają jadalne ziarna i groszek.
Chociaż termin "roślina strączkowa" odnosi się do gatunku rośliny, jest on także używany zamiennie jako rodzaj żywności, którą roślina wytwarza, zwykle z jej owoców lub nasion. Rośliny strączkowe są popularne jako grupa żywności ze względu na wysoką zawartość białka w roślinie. Wiele wegetariańskich i wegańskich diet zawiera dużą ilość roślin strączkowych, aby spełnić minimalne dzienne zapotrzebowanie na białko.
