Żywność bogata w błonnik to wiele owoców i warzyw, fasola i inne rośliny strączkowe oraz produkty pełnoziarniste. Niektóre przekąski, w tym popcorn i orzechy, mają również wysoką zawartość błonnika. Żywność wysokobłonnikowa pomaga ludziom czuć się usatysfakcjonowanym, poprawić trawienie i obniżyć poziom złego cholesterolu.
Podczas gdy jabłka, pomarańcze i banany są bogate w błonnik, lepszym źródłem są egzotyczne owoce, takie jak papaja i mango. Maliny dostarczają 8 gramów błonnika na filiżankę. Rozważając warzywa, ciemniejsze warzywa zwykle zapewniają lepsze źródło błonnika niż jasne. Jednak nawet średniej wielkości pieczony ziemniak dostarcza 3 g błonnika, jeśli skóra jest zjedzona.
Rośliny strączkowe i suszona fasola są dobrymi źródłami włókien. Granat i inne białe ziarna mają najwyższą liczbę włókien, ale każdy rodzaj fasoli jest korzystny. Konserwowane fasolki oszczędzają czas, ale użytkownik powinien je spłukać, aby zmniejszyć zawartość sodu. Rośliny strączkowe są dobrym źródłem białka dla ludzi, którzy próbują ograniczyć spożycie mięsa.
Wybór odpowiedniej przekąski poprawia spożycie błonnika. Popcorn z powietrzem ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika. Orzechy i nasiona, w tym pistacje, migdały, nasiona słonecznika i pestki dyni, są dobrym źródłem błonnika.
Producenci żywności pomagają również konsumentom zwiększyć zawartość błonnika w diecie, wzmacniając żywność dodatkowymi niestrawnymi substancjami. Dostępne są mleko, soki i inne produkty chłodzone wzmocnione włóknem.
