Do mikrofalowego butternut squash, wbijaj dziury w skórę i mięso widelcem. Pokrój wierzch i spód squasha, a następnie zagrzej squash na około 3 1/2 minuty. Pozwól, aby squash ostygł, a następnie podziel go na kostki do późniejszego wykorzystania.
Dynia piżmowa może być również przygotowana w kuchence mikrofalowej jako deser. Rozpocznij od przycięcia pałeczki kukurydzianej na pół, a następnie wyjmij nasiona. Podsmaż masło nad kabaczkiem, a następnie posyp je brązowym cukrem i cynamonem. Zakryj squash, upewniając się, że pokrywa nie dotyka powierzchni squasha i umieść go w mikrofalówce na 10 minut. Sprawdź squash widelcem. Jeśli squash jest miękki, pozwól mu ostygnąć i podawaj; w przeciwnym razie gotuj przez kolejne osiem do dziesięciu minut, aż masło i cukier się stopią, a squash będzie miękki.
Chociaż jest to technicznie owocowy, dynia piżmowa ma dużo błonnika i różne witaminy i minerały. Jest szczególnie polecany ciężarnym matkom ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego, co pomaga zapobiegać różnym wadom wrodzonym i kręgosłupa. Jak sugeruje jego pomarańczowy odcień, butternut squash ma również wysoką zawartość karotenoidów, które chronią przed chorobami serca.
