Kraft, twórca Jell-O, twierdzi, że kopyta koni nie są zawarte w produktach Jell-O. Kopyta nie zawierają kolagenu niezbędnego do stworzenia żelowej konsystencji Jell-O.
Skóry, kości i skórki świni i krów są jednak wykorzystywane do wytwarzania Jell-O. Substancje te gotuje się, aby uwolnić kolagen. Kolagen jest następnie filtrowany i mielony na proszek. Ponieważ produkty pochodzenia zwierzęcego zostały bardzo mocno przetworzone, rząd federalny nie uważa ich za produkt mięsny lub zwierzęcy. Jednak weganie całkowicie unikają Jell-O, ponieważ nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego w żadnej formie.
