Sok pomarańczowy z miazgą jest heterogeniczną mieszanką. Miąższ nie jest równomiernie rozprowadzany w całym soku, często osadza się na dnie dzbanka, co daje obszary o wyraźnie różnych właściwościach.
Przefiltrowany sok pomarańczowy jest przykładem jednorodnej mieszaniny. Pulpę usunięto całkowicie, a składniki tworzące sok równomiernie rozprowadzono w mieszaninie. Różni się to wyraźnie od niejednorodności soku pomarańczowego z wciąż tkwiącą w nim masą, która jest zwykle cieńsza w kierunku wierzchołka i grubsza z kawałkami miąższu w kierunku dna, chyba że została zmieszana lub wytrząsana dla bardziej równomiernego rozmieszczenia.
