Mielony kminek, który jest nasionami kminku w proszku, może być stosowany jako substytut nasion kminku w przepisie. Kminek ma lekko gorzki i orzechowy smak.
Okres przydatności do spożycia nasion kminku jest dłuższy niż w przypadku kminku. Nasiona kminku można bezpiecznie przechowywać przez 12 miesięcy w chłodnym miejscu, podczas gdy kminek nazębny należy przechowywać przez 6 miesięcy.
Nasiona kminu rzymskiego są często używane do przyprawiania potraw meksykańskich, indyjskich i bliskowschodnich. Nasiona są podłużne i mają kolor żółtobrązowy.
Nasiona kminku są doskonałym źródłem witamin, w tym żelaza. Uważa się również, że nasiona oferują korzyści zdrowotne i pomoc w trawieniu.
