Aby zrobić przepis podobny do chili kurczaka Jason's Deli, rzuć 1/4 szklanki cebuli o grubości 3/4 cala. Ogrzać 1 1/2 łyżeczki oleju roślinnego w garnku i dodać cebulę. Gotuj cebulę do miękkości. Dodaj 2 łyżki czosnku i gotuj czosnek i cebulę jeszcze przez około minutę.
Kostki 1/4 szklanki czerwonej papryki, o grubości 1/4 cala. Dodaj paprykę do garnka z 2 łyżkami mąki, 1 łyżeczką soli, 1 łyżką chili w proszku i 2 łyżeczkami kminku. Gotuj składniki przez dodatkową minutę.
Kostki 1 łyżkę stołową papryczek jalapeño o grubości 1/4 cala i 1 1/2 łyżki konserw pieprzonych papryczek chile o grubości 3/8 cali. Dodaj pokrojone w kostkę papryki na patelnię z 1 szklanką konserwowych pokrojonych w kostkę pomidorów i 2 szklankami rosołu z kurczaka. Odcedzić i opłukać 1 szklankę ciemnej czerwonej fasoli z puszki i posiekać 1 1/2 łyżeczki kolendry. Dodaj fasolę i kolendrę do rondla.
Przygotuj wszystkie składniki do wrzenia na dużym ogniu, a następnie podgrzej je, aby chili zaczęła się gotować. Przykryj rondel i pozwól chili gotować przez 20 minut, mieszając okresowo. Rozdrobnij 3 szklanki kurczaka z rożna i dodaj do chili. Ponownie przykryj rondel i nadal gotuj chili, aż będzie gęsty, około 20 minut.
