Food Network i Allrecipes oferują przepisy na pieczone brie. Ina Garten oferuje podstawowy przepis na FoodNetwork.com, a Allrecipes.com oferuje słodki przepis na pieczone brie owinięte w chrupiące ciasto filo.
Aby upiec brie Iny Garten, najpierw ustaw piekarnik na 350 stopni Celsjusza do wstępnego podgrzania. Wytnij ćwiartkę klina z koła brie i umieść na zaklejonej papierem do pieczenia. Skrop z 4 łyżkami miodu równomiernie na serze. Piec ser przez pięć do siedmiu minut lub do momentu, aż ser będzie miękki, ale nie topniejący. Podawaj pieczonego brie z krakersami, aby nakarmić od sześciu do ośmiu gości.
Dla słodkiego upieczonego brie, ustaw piekarnik na 350 F. Posmaruj arkusz ciasta filo z 1 łyżką oliwy z oliwek. Połóż kolejny arkusz na wierzchu i umyj go kolejną łyżką oliwy z oliwek. Na wierzchu z trzecim arkuszem ciasta, a następnie umieść 8-uncjowe koło brie na wierzchu stosu ciasta w pobliżu jednej z krawędzi. Rozwałkuj ciasto na serze, złóż brzegi ciasta pod spodem i upiecz zapakowany ser, aż ciasto będzie złotobrązowe, około 15 minut. Na wierzch upieczony brie z 1/4 szklanki sosu z mango, aby podać sześciu gości.
