Jedna filiżanka ugotowanych kaszy zawiera około 38 gram węglowodanów o wysokiej energii, 182 kalorii i 1 gram tłuszczu. Te liczby nie zawierają dodatków, takich jak masło, cukier i mleko, które mogą znacznie zwiększają liczbę kalorii i węglowodanów.
Grys wytwarza się z suszonych ziaren kukurydzy, z których usunięto kadłub i zarodek. Powstały "hominy" zmielono na drobne granulki w celu wytworzenia grysików, które dobrze przechowują się i są gotowane przez gotowanie w wodzie. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zaleca uzyskanie około 60 procent zalecanego dziennego spożycia kalorii z węglowodanów. W diecie 2,000 kalorii, która wynosi od 225 do 325 gramów węglowodanów dziennie. Inne czynniki, w tym wiek, wzrost i waga oraz obecność cukrzycy, pomagają w określeniu liczby węglowodanów, które powinna spożywać każda osoba.
