Aby przygotować małe dyniowe tarty, połącz 1/4 szklanki uniwersalnej mąki z równą ilością brązowego cukru i pokrojonymi pekanami, aby przygotować polewa. Ciasto formujemy mieszając 3/4 szklanki masła z 3 uncji sera śmietankowego i 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej. Podzielić ciasto i ułożyć w filiżankach do pieczenia, wlać mieszaninę nadzienia zawierającego zmiksowaną gotowaną dyń, mleko i jajko, i dodać posypkę. Następnie piec w temperaturze 375 F.
Alternatywnie, MyRecipes.com oferuje przepis na mini dynia, który obejmuje bita śmietana i toffi migdałowe. Aby przygotować tarty, połącz granulowany cukier 3/4 szklanki z 1-łyżeczką uniwersalnej mąki, 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków i 1/4-łyżeczki soli.
Wymieszaj 3 szklanki gotowanej dyni i 6 łyżek masła i dodaj mieszaninę cukru. Dodaj 3 jajka i 12 uncji odparowanego mleka i zmieszaj mieszaninę. Ułóż ciasteczka w kubki do pieczenia i zalej przygotowaną mieszankę. Następnie piec w rozgrzanym piekarniku przy 350 F przez około godzinę.
Aby przygotować toffi migdałowe, ułóż 1/2 szklanki brązowego cukru i 4 łyżki masła, aż będą szampańskie i dodaj 1 szklankę migdałów, delikatnie mieszając, aż mieszanina zacznie przybierać złoto. Wymieszaj 2 filiżanki gęstej śmietany i 1/2 szklanki cukru pudru, aż zmięknie, i dodaj 1/4-łyżeczkę przyprawy do dyni. Użyj bitej śmietany i toffi z migdałowca jako dodatków do dyniowych tart.
