Pełnoszpiowy tort ma 18 cali na 24 cale i służy około 80 osobom. Pełne ciasto może być pocięte na 64 plasterki 2 cale na 3 cale lub 96 2 cale -do-2-calowych sztuk. Innymi popularnymi formatami ciastek są ciasta pół- i ćwiartkowe.
Ciasto na pół arkuszy jest zwykle pieczone na patelni o wymiarach 12 cali x 16 cali, ale może być również wykonane w naczyniu o wymiarach 11 cali na 15 cali. Pół arkuszy zazwyczaj zasila 40 osób. Można go pokroić na 32 plasterki o wymiarach 2 cale na 3 cale lub 48 kawałków 2 cale na 2 cale.
Ciasto z ćwiartki ma wymiary 9 cali na 13 cali, wielkości typowego domowego ciasta do ciast. Ciasto na ćwiartki kosztuje około 20 osób. Można go kroić w 16 plasterków o wymiarach 2 cale na 3 cale lub 24 kawałki o wymiarach 2 cale na 2 cale.
Półkrytowe i pełnowymiarowe ciasteczka są często pieczone w dwóch warstwach z dodanym nadzieniem. Aby upiec pół- lub pełno-arkuszowy placek w mniejszym piecu, dwa lub cztero-arkuszowe ciasta mogą być upieczone i złożone przed mrożeniem jako jeden duży placek. Ta podzielona na segmenty metoda dodaje premię do robienia ciasta, które wygląda jak jeden duży tort, ale może zawierać różnorodne ciasta i smaki, takie jak ciasto waniliowe, ciasto czekoladowe, ciasto cytrynowe i żółte ciasto w każdym z czterech kwartałów.
