Ponieważ spaghetti jest obciążonym węglowodanami ciężkim daniem, wymaga lekkiej sałatkowej lub warzywnej przystawki. Naczynie nie powinno używać tych samych składników, które zostały użyte w spaghetti lub sosie spaghetti.
Spaghetti jest zadowolone z tłumu, ale kucharz nie zawsze łatwo jest zdecydować, co z niego zrobić. Podczas gdy kucharz nie może pójść źle z serwowaniem chleba czosnkowego z spaghetti, istnieje wiele kreatywnych opcji na bazie warzyw do dań z boku. Zalecane półmiski warzywne do spaghetti obejmują ciepłą sałatkę z buraków z zielonymi i migdałami, duszonym bakłażanem i pomidorami oraz tradycyjną pomarańczową, oliwkową i koperkową sałatką. Kucharz zachowuje zainteresowanie posiłkiem, nie powtarzając składników; na przykład, jeśli spaghetti podawane jest z sosem pomidorowym, przystawka z pomidorami z oberżyny z bakłażanem nie jest dobrym rozwiązaniem.
