Aby zrobić pieczeń wieprzową w worku do pieczenia, marynuj wieprzowinę przez noc z estragonem, bazylią, szczypiorkiem, szałwią, zmielonym czarnym pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i sosem sojowym. Pokryj pieczeń mąką w worku i piecz w piekarniku.
Pieczeń wieprzowa w piecu
Używanie worka do pieczenia wieprzowiny pomaga w wysuszeniu mięsa. Ponieważ worki z piekarnikiem są wyrzucane po użyciu, znacznie zmniejszają również konieczność czyszczenia. Ten przepis na pieczeń wieprzową w worku z pieca daje od 6 do 8 porcji.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas pieczenia: 1 godzina, 30 minut.
Gotowe: 1 godzina, 45 minut.
Składniki:
- 1 szklanka sosu sojowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki suszonego estragonu
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1 łyżeczka mielonego szczypiorku
- 1 łyżeczka szałwi ziemi
- 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- 3 1/2 do 4 funtów. wieprzowina bez kości
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
Krok 1: Połącz zioła, pieprz i czosnek z sosem sojowym i sokiem z cytryny w dużej zamykanej torebce przed dodaniem wieprzowiny. Umieść w lodówce na noc, obracając się co chwilę.
Krok 2: W worku z piekarnikiem potrząśnij mąką, aby pokryć boki. Umieścić torebkę piekarnika w 13-calowej na 9-calowej patelni.
Krok 3: Odcedź marynatę z wieprzowiny i odrzuć. Włóż wieprzowinę do worka z mąką. Zrób sześć małych szczelin (około pół cala długości) w górnej części torby i zamknij za pomocą krawata.
Krok 4: Piecz wieprzowinę w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez co najmniej 1 godzinę i 30 minut lub aż mięso osiągnie temperaturę wewnętrzną 160 F. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 15 minut przed podaniem.
