Zioła na sezonowanie pieczeni wieprzowej mogą obejmować tymianek, bazylię, czosnek, rozmaryn, pietruszkę, szałwę, koper, koper, kminek, kolendrę lub kminki. Zioła mogą służyć do skórki wieprzowina przed gotowaniem lub może być dodana na końcu preparatu jako przyprawa.
Mięso można również piec przez cały czas gotowania z marynatą z ziołami. Przyprawami, które można dobrze połączyć z ziołami w danie wieprzowe są papryka, kajenna, chili w proszku i papryczki chilli. Pieczeń wieprzową można ugotować w wolnym naczyniu, w piekarniku, na grillu lub pokroić w plastry i podsmażyć na patelni.
